我が家では揚げ物は2～3ヶ月に1度くらいしかしません。なぜなら準備も後片付けも面倒臭いから。手間暇を考えるとスーパーで買ってきた方がコスパが良いから。ほか、サラダ油がすぐに汚くなるからというのも理由のひとつです。
そう思っているところに、揚げ物をする際の油が長持ちするという便利グッズが発売されたという情報をキャッチしまして、騙されたつもりで試してみることにしました。
※価格および仕様はすべて2022/02/28現在
コジット・サクッとあげものちゃん
このたび購入したのはコジットの「サクッとあげものちゃん」という商品。発売直後で品薄なのか、発注からお届けまで10日間ほど掛かりました。
魚の形をしたセラミックス
箱の中には魚の形をしたセラミックスの板が1枚。説明によると、”遠赤外線パウダーが入ったセラミックスで油の粒子が細かくなり、サクッと揚がる！”というのが効果のひとつ。ただし、事前に私が調べた限りでは、遠赤外線パウダーやセラミックスで油の粒子が細かくなるというエビデンスはweb上では見つけられませんでした。
もうひとつの効果は、”ナノプラチナの抗酸化効果で、油の酸化を抑える”というもの。これについては、ナノプラチナ粒子に抗酸化作用があると言われていること自体は確かなようです。
油の中に入れるだけでOK
論より証拠、まずは使ってみましょう。
使い方は簡単。食器洗い洗剤で洗ってから十分に乾燥させたあげものちゃんを油の中に沈めればOKです。なお、今回は新しいサラダ油を使っています。
どんどん油が汚れていくが…
今回はトンカツを揚げます。
最初の2枚を揚げている時点で既にこの状態。あげものちゃんの出来が悪いのか、私の揚げ方が下手なのか、油はどんどん汚れていきます。
いつもよりキレイに揚がった気がする
一方で、トンカツ自体はいつもより少しキレイに揚がったような気がします。妻もそう言ってくれました。はた目から見れば不細工だと思いますが。
また、トンカツを箸で持った瞬間に、サクッと仕上がっていると実感できました。これはやはりいつもと違う感じです。
ちなみに、上の楕円形の物体がトンカツ。下の扇形の物体は、パン粉とバッター液の余りに豆乳と砂糖を加えて揚げたものです。ドーナツみたいな感じで、我が家では結構好評です。
歯ごたえサクーーーッ！
では、いただいてみましょう。トンカツを口の中に入れてみると、サクッ！明らかにいつもと違うではありませんか！
従来も決してベチャッとしていたつもりはないのですが、今回のに比べたらまさに月とスッポンです。妻も娘も驚いていました。ただし、息子はよく分からないということです。
ちなみに、トンカツ以上にサクッと感が実感できたのは、先ほどのドーナツ的なもののほう。歯触りがとてもサクサクしていて、いつも以上に美味でした。
揚げカスまでサクサク
サクッとあげものちゃんを使うと、揚げカスまでサクサクなんですよ。上の写真ではサッパリ分からないと思いますが、箸の先で触れればすぐに分かります。
酸化防止効果は実感できず
サクッとあげものちゃんを使うことで揚げ物がサクッと仕上がることは実感できました。しかしながら、油の汚れ具合はご覧の通り。いつもに比べると多少は汚れていないのかもしれませんが、正直言って、効果があったとしても分からないと言えるレベルです。フライではなく、天ぷらだったら良かったのでしょうか。
以上の通り、油を汚すことなく長持ちさせたいという当初の期待は裏切られましたが、揚げ物がサクッと仕上がったことは期待以上でした。サクッとあげものちゃんは税込1,408円と高価ですけど、約100回使えることを考えれば十分に元は取れると思います。いちいち洗う必要がなく、油に浸けたままでOKというのも手間がなくて良いです。
価格を聞いたら妻も驚いていましたが、ウチよりも頻繁に揚げ物をする妻の実家に勧めなきゃと言っていました。ウチは天ぷらはしないので、妻の実家でも購入したら試してもらいたいと思います。
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